我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，帶動(dòng)我國居民收入水平日益提高，餐飲消費需求持續上漲。據統計，近五年來(lái)，我國餐飲業(yè)每年都以約18%左右的速度增長(cháng)，是 GDP 發(fā)展速度的2倍，可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢良好。

隨著(zhù)餐飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展，也出現了許多亟待解決的問(wèn)題，其中油煙污染帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題就是很重要的一項。在餐飲業(yè)市場(chǎng)中，中小型企業(yè)占比很高，而多數中小型餐飲業(yè)主對環(huán)保審批了解不多，持有工商、食藥等部門(mén)的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)環(huán)保意識差，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求。

其次，對于已安裝油煙凈化設備的企業(yè)而言，油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，因此盡管有些企業(yè)安裝了凈化設備，凈化效果也不盡相同，有些企業(yè)仍無(wú)法保證凈化的質(zhì)量，因為油煙問(wèn)題而產(chǎn)生的投訴仍時(shí)有發(fā)生。而且，部分商家雖然安裝了油煙凈化設備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用，定期清洗效果不明顯，造成油煙問(wèn)題屢屢發(fā)生。

此外，對于監管部門(mén)而言，監察難度大。首先，餐飲企業(yè)數量巨大，靠人力監管，需要巨大的工作量，無(wú)法實(shí)現全覆蓋。而且，有些監測項目需要專(zhuān)業(yè)檢測公司和專(zhuān)業(yè)設備多次采樣，較長(cháng)時(shí)間的分析鑒定，成本高、耗時(shí)久。另外，有些企業(yè)在聽(tīng)到監管人員要進(jìn)行監測之后，立即打開(kāi)凈化設備，在監管人員走后，就關(guān)停設備，和監管人員“捉貓貓"，也是造成污染問(wèn)題嚴重的原因之一。

因此，智易時(shí)代的ZWIN-YY08油煙在線(xiàn)監測儀應運而生。該設備根據國家近些年陸續出臺的一些有關(guān)餐飲油煙問(wèn)題的政策法規和技術(shù)標準進(jìn)行設計，對餐飲油煙問(wèn)題進(jìn)行實(shí)時(shí)監測，實(shí)時(shí)上傳，自動(dòng)分析。ZWIN-YY08油煙數據采集器，采用全新的技術(shù)，直接監控油煙濃度，實(shí)時(shí)在線(xiàn)，為環(huán)保局提供了真實(shí)有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線(xiàn)監控的目的。