隨著(zhù)我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和城鎮化進(jìn)程的日漸加快，居民生活水平得到了穩步提高，人們的消費類(lèi)型逐步轉入享受型消費，促使第三產(chǎn)業(yè)迅速崛起，餐飲行業(yè)也隨之迅速發(fā)展壯大。

龐大的行業(yè)發(fā)展，必然會(huì )帶來(lái)很多連鎖問(wèn)題，其中油煙污染逐漸進(jìn)入人們的視野。

油煙中所含的物質(zhì)十分復雜，包括食用油和食物高溫加熱后產(chǎn)生的混合油煙霧、氣溶膠以及燃燒形成的煙塵。其中，PM2.5顆粒約占油煙總量的75%以上，還包括約220種以上的有機氣態(tài)污染物，如苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等致癌物。無(wú)節制的排放和松散的管控治理會(huì )使油煙污染對人們的生活和身體健康造成很大的傷害，油煙治理勢在必行。

在污染治理中很重要的一環(huán)就是要有一個(gè)能提供數據匯總、存儲監管平臺做整個(gè)治理系統的“智庫" ，一個(gè)油煙監管治一體化管理平臺——ZWIN-YY-PLAT網(wǎng)格化監管治一體化管理平臺應運而生。

油煙在線(xiàn)監控系統作為中心管理軟件，主要實(shí)現的功能為依據餐飲業(yè)油煙在線(xiàn)監測業(yè)務(wù)的需求和業(yè)務(wù)管理模式，對油煙區域在線(xiàn)監控進(jìn)行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，并提供針對相關(guān)業(yè)務(wù)流程及現場(chǎng)執法工作的數據服務(wù)和辦公支持。系統滿(mǎn)足《環(huán)保產(chǎn)品認證實(shí)施規則飲食業(yè)油煙濃度在線(xiàn)監控儀》（CCAEPI-RG-Y-020-2011)相關(guān)進(jìn)行數據傳輸，可支持5000個(gè)以上監測點(diǎn)上傳數據，并可隨實(shí)際容量增大而擴大。

通過(guò)系統登錄進(jìn)入駕駛艙概覽，可以查看實(shí)時(shí)GIS地圖、監測數據、污染排名等相關(guān)信息，滿(mǎn)足用戶(hù)查看實(shí)時(shí)污染變化的要求，除此之外還能通過(guò)后臺查看到實(shí)時(shí)地圖、數據分析、設備的運行記錄、對設備進(jìn)行定期維護；還能進(jìn)行預警查詢(xún)、執法任務(wù)，當平臺收到預警超標等的設備異常信息時(shí)，隨時(shí)可在執法子系統中生成執法任務(wù)，zhiding相關(guān)人員到現場(chǎng)進(jìn)行核實(shí)，保證信息的準確性，保護客戶(hù)利益。

 油煙監管治一體化平臺中還包括了餐飲監測的移動(dòng)端，移動(dòng)端油煙監測可支持安卓、IOS系統的APP和微信公眾號兩種展示平臺，其功能設計同web端功能相似，具有實(shí)時(shí)地圖展示、實(shí)時(shí)數據監測、歷史數據查詢(xún)、數據統計分析、設備運行記錄以及用戶(hù)管理等功能，它能很好的充分利用手機設備的特性，彌補了web端在時(shí)間、空間上不能統一的缺點(diǎn)，兩者配合使用達到很好地油煙監測的工作效果。