項目背景：

隨著(zhù)“大氣十條”的頒布，大氣污染防治思路日趨清晰。絕大多數城市餐飲服務(wù)業(yè)缺乏科學(xué)規劃，布局不合理。尤其是寧夏某區域，近年來(lái)隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化步伐的不斷加快，第三產(chǎn)業(yè)在國民生產(chǎn)總值中的比重越來(lái)越大，增長(cháng)速度越來(lái)越快，有關(guān)資料顯示，除機動(dòng)車(chē)尾氣、工業(yè)廢氣外，餐飲行業(yè)對當地空氣質(zhì)量污染已上升到第三位，營(yíng)業(yè)中帶來(lái)的油煙污染問(wèn)題日益突出，已成為環(huán)保投訴的熱點(diǎn)之一。

據了解該區域包含多家餐飲企業(yè)，面臨著(zhù)嚴重的油煙排放問(wèn)題。為了提升區域環(huán)境質(zhì)量和居民健康安quan，該區域管理部門(mén)決定引入油煙在線(xiàn)監測系統和餐飲油煙在線(xiàn)監測管控平臺，并委托我司進(jìn)行監測方案設計和設備安裝。智易時(shí)代根據區域實(shí)況，幫助該區域餐飲企業(yè)設計布點(diǎn)，利用油煙在線(xiàn)監測系統quan天候監管餐飲企業(yè)油煙排放情況，推動(dòng)區域餐飲企業(yè)加強油煙污染治理。

標準依據：

項目痛點(diǎn)：

（1）餐飲環(huán)保意識差、自律監管難

多數中小型餐飲業(yè)忽視環(huán)境保護，導致油煙凈化設施安裝不規范，未按照《飲食業(yè)油煙排放標準》進(jìn)行采樣安裝，無(wú)法采集有代表性的油煙數據。

（2）設備安裝差異大，治理效果不明顯

餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器，為了降低成本，實(shí)際凈化設備功率不足與實(shí)際排放量不匹配，無(wú)法做到有效凈化。

（3）監管難度大，無(wú)法quan面覆蓋

依靠人力無(wú)法實(shí)現對餐飲企業(yè)quan面監管，商家可能存在為了應付檢查打開(kāi)油煙凈化設備、檢查過(guò)后將設備關(guān)閉的行為，對凈化設備實(shí)際運行狀態(tài)難以查看，監管難度大。

項目預警及和智能化監管系統：

油煙在線(xiàn)監測項目是近年來(lái)環(huán)境保護領(lǐng)域的一項重要工作。通過(guò)安裝油煙傳感器和數據采集設備，實(shí)時(shí)監測和記錄餐飲場(chǎng)所中的油煙濃度，再將數據上傳至相關(guān)管理平臺。在本次項目實(shí)施過(guò)程中，智易時(shí)代油煙在線(xiàn)監測系統為管理部門(mén)及餐飲企業(yè)進(jìn)行監控預警和溯源：

我司根據項目預算及現場(chǎng)部署環(huán)境，為區域餐飲企業(yè)選用自主研發(fā)的ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線(xiàn)監測系統。在區域內餐飲企業(yè)的油煙管道出口安裝監測設備，實(shí)時(shí)采集油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機和凈化器的工作狀態(tài)，并通過(guò)無(wú)線(xiàn)通信方式將監測數據傳輸到監測平臺，再根據云計算、物聯(lián)網(wǎng)等高科技技術(shù)對數據進(jìn)行整合、分析，在PC端、移動(dòng)端展示。

通過(guò)監測平臺，系統實(shí)現數據采集、管理、查詢(xún)、統計和報表等功能?？赏ㄟ^(guò)GIS地圖進(jìn)行監測點(diǎn)位查看，區域管理部門(mén)可以實(shí)時(shí)查看各個(gè)餐飲企業(yè)的油煙排放情況，監測數據會(huì )以圖表或報告等形式呈現，也可以按行政區、街道等條件篩選，以列表形式展示被篩選轄區內各企業(yè)和排口的基本信息、實(shí)時(shí)濃度監測數據、近一周的凈化設施運轉率、潔凈度及工作狀態(tài)、風(fēng)機的工作狀態(tài)及供電狀態(tài)等。

平臺不僅支持實(shí)時(shí)/歷史數據查詢(xún)，還可以進(jìn)行預警報警管理。按報警事件類(lèi)型統計時(shí)間段內報警情況，如油煙濃度異常、數據傳輸異常、設備異常、凈化器開(kāi)啟超標異常、凈化器未開(kāi)超標異常、運轉率異常等報警類(lèi)型，以數據統計列表等形式展示，更加形象直觀(guān)，方便管理者了解整體情況。當某個(gè)餐飲企業(yè)的超標或異常時(shí)，監測平臺會(huì )第一時(shí)間通過(guò)duan信、郵件等方式，發(fā)出預警報警信息，信息內容包含異常點(diǎn)位、異常時(shí)間、異常原因等內容，提醒管理者和企業(yè)相關(guān)人員及時(shí)采取措施，實(shí)現預警、報警功能。

且平臺系統設有用戶(hù)管理功能，每家餐飲企業(yè)的基本信息及監測因子數據情況都可以系統的歸納、整合，從而形成單家企業(yè)檔案表。實(shí)現對餐飲企業(yè)的jing細化、網(wǎng)格化、規范化監管，有利于管理部門(mén)quan面掌握企業(yè)排污情況。

項目成果：

環(huán)保部門(mén)通過(guò)油煙在線(xiàn)監測系統平臺，能夠實(shí)時(shí)查看、生成、報警、管理、共享餐飲企業(yè)的油煙排放數據和設備運行狀態(tài)。通過(guò)這一系統，環(huán)保部門(mén)實(shí)現了對餐飲企業(yè)的有效監管，促使其改善油煙治理措施，降低污染物排放，達到環(huán)保要求。

餐飲企業(yè)通過(guò)油煙在線(xiàn)監測系統，能夠隨時(shí)了解自己企業(yè)的油煙排放情況和凈化設備的運行情況，能夠及時(shí)調整和優(yōu)化油煙治理措施，提高凈化效率，降低能耗，減少污染物排放，達到環(huán)保要求。同時(shí)，也能夠了解環(huán)保部門(mén)發(fā)布的相關(guān)監管制度和通知，增強環(huán)保意識和參與度。

合理的方案設計和設備安裝，結合遠程監測和管理平臺的支持，可幫助管理部門(mén)和餐飲企業(yè)實(shí)時(shí)了解油煙排放情況，并針對油煙排放問(wèn)題進(jìn)行了相應的改進(jìn)和控制。通過(guò)安裝更高效的油煙凈化設備、調整烹飪工藝等措施，有效降低油煙排放量，不僅提升了餐飲企業(yè)的環(huán)境質(zhì)量，減少居民的健康風(fēng)險，也使得該區域環(huán)境空氣質(zhì)量取得了顯著(zhù)成效。

產(chǎn)品介紹：

ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線(xiàn)監測系統

ZWIN-YY08飲食業(yè)油煙在線(xiàn)監測系統是為滿(mǎn)足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無(wú)線(xiàn)通信技術(shù)等開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標進(jìn)行在線(xiàn)監控，可對油煙區域在線(xiàn)監控進(jìn)行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專(zhuān)用設備。

檢測原理：激光散射+半導體(MOS)

監測因子：油煙、顆粒物、非甲烷總烴、溫濕度、凈化器風(fēng)機工況（可擴展電壓監測）

量程范圍：0-10/20mg/m30-30ppm 適用范圍：監管餐飲企業(yè)

資質(zhì)認證：CCEP認證、檢測報告

餐飲油煙在線(xiàn)監測管控平臺

餐飲油煙在線(xiàn)監測管控平臺軟件采用B/S架構，結合網(wǎng)絡(luò )地理信息系統，配備智能手機訪(fǎng)問(wèn)平臺，操作簡(jiǎn)單方便，界面美觀(guān)動(dòng)態(tài)，功能強大完善。平臺軟件主要包括數據采集與管理、數據查詢(xún)、數據統計分析、系統管理、餐飲單位管理、設備管理等模塊，真正實(shí)現了智能化餐飲/食堂/酒店等廚房場(chǎng)所的油煙在線(xiàn)監測管理。

實(shí)時(shí)地圖

數據分析

報警管理

zhi法管理

企業(yè)管理

餐飲油煙移動(dòng)端監測（APP/小程序）

餐飲油煙移動(dòng)端監測包含實(shí)時(shí)地圖、歷史數據、報警記錄、運維記錄等功能。界面設計風(fēng)格清晰、操作方便，方便用戶(hù)隨時(shí)隨地查看餐飲企業(yè)工作狀態(tài)，為zhi法、運維提供便利的現場(chǎng)操作平臺工具。

實(shí)時(shí)地圖

歷史數據

報警記錄

運維記錄

項目案例：