藍天依舊才有人間煙火

我國物產(chǎn)豐富，飲食文化源遠流長(cháng)，無(wú)論大中小城市均有特色美食，大大小小的飯店星羅棋布。不用于其他飲食流派，我國多采用“爆炒"的烹飪方式，但在爆炒的過(guò)程中極易帶來(lái)油煙污染。據科學(xué)研究，油煙中含有300多種有害物質(zhì)，對人的身體具有肺臟毒性、免疫毒性、致癌致突變性，過(guò)量吸入后存在嚴重致病風(fēng)險。同時(shí)餐飲油煙還是PM2.5的直接排放源之一，油煙中含有多種揮發(fā)性有機物，可與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應，增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成,間接產(chǎn)生臭氧，影響霾形成。因此餐飲油煙與工業(yè)廢氣、機動(dòng)車(chē)尾氣并稱(chēng)“大氣污染三大殺手"。

餐飲油煙污染不僅是市民投訴的熱點(diǎn)，也是環(huán)保部門(mén)治理的難點(diǎn)。我國環(huán)保部門(mén)在餐飲油煙的治理過(guò)程中存在諸多問(wèn)題：1.執法人員配備不足、相關(guān)監測技術(shù)設備落后，跟不上餐飲業(yè)發(fā)展速度2、數字化智慧化平臺運用滯后，缺乏相關(guān)配套設施項目建設。3.對于餐飲油煙治理普遍經(jīng)驗不足、治理手段單一。這些問(wèn)題嚴重阻礙了環(huán)保部門(mén)的執法步伐，餐飲油煙污染問(wèn)題愈發(fā)嚴重，需求新的有效的手段治理餐飲油煙污染成為了擺在環(huán)保部門(mén)面前的新難題。

據調查中小型餐廳是油煙顆粒的主要制造者，是餐飲油煙治理的關(guān)鍵。只有對這部分餐飲企業(yè)到的油煙排放進(jìn)行真正有效地監管，才能實(shí)現餐飲油煙治理效果。以往的油煙監測手段已不適用于當今環(huán)境，需要采用新的方法，通過(guò)油煙監測儀對油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，從而得到油煙濃度的準確量化數據，為后期的針對性治理提供強大的數據支持。

天津智易時(shí)代科技有限公司一直重點(diǎn)關(guān)注油煙監測項目，通過(guò)對收集到的大量數據進(jìn)行研究和無(wú)數次的實(shí)驗測試、數據總結，最終研制出 ZWIN-YY08 油煙在線(xiàn)監測儀。這是一套利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS 無(wú)線(xiàn)通信等技術(shù)開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、數據采集、傳輸、查詢(xún)?yōu)橐惑w的監測系統，能夠將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，直觀(guān)地展示在現場(chǎng)端七寸屏或遠程端 PC 平臺中，為環(huán)保局提供真實(shí)有效的污染數據，真正達到油煙在線(xiàn)監控的目的。

針對餐飲油煙的復雜性， ZWIN-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到最準確的油煙排放數據；針對餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況，以及實(shí)時(shí)采樣的要求，探頭被設計的安裝方便，穩定可靠。同時(shí)ZWIN-YY08的探頭使用壽命長(cháng)，設備的維護簡(jiǎn)單，維護成本低。

光有了油煙監測儀是不夠的，搭配油煙在線(xiàn)監測（監控）管理系統使用才能真正實(shí)現對餐飲油煙的智能化治理。油煙在線(xiàn)監控系統主要對油煙區域在線(xiàn)監控進(jìn)行整體的數據管理、基礎信息管理、監測數據展示及統計分析，并提供針對相關(guān)業(yè)務(wù)流程及現場(chǎng)執法工作的數據服務(wù)和辦公支持。包括實(shí)時(shí)地圖、企業(yè)監控、超標查詢(xún)、歷史數據、數據分析、設備維護、企業(yè)管理、用戶(hù)管理等多個(gè)功能模塊。同時(shí)為實(shí)現隨時(shí)隨地查詢(xún)，還配備移動(dòng)端——智E優(yōu)管家小程序APP。支持安卓、IOS系統，界面設計風(fēng)格清晰、操作方便，方便用戶(hù)隨時(shí)隨地查看餐飲企業(yè)工作狀態(tài)，為執法、運維提供便利的現場(chǎng)操作平臺工具。