油煙監測 餐飲業(yè)的環(huán)保意識

一說(shuō)，民以食為天；又說(shuō)，一日三餐四季，人與飲食從始至終就結下了不解之緣。隨著(zhù)需求的增加，餐飲企業(yè)也遍地開(kāi)花，但由于城市規劃先天不足，導致餐飲店在道路兩側多為“上居下鋪"式的建筑，由于這些門(mén)面房貼近居民，有一定的市場(chǎng)，但是這些店鋪在建設時(shí)并沒(méi)有設置專(zhuān)用煙道、不具備餐飲污染物處理、排放的條件，因此油煙污染也日益嚴重，投訴也同樣居高不下。至此，餐飲業(yè)的環(huán)保意識油然而生，油煙治理提上了日程，而為了確保治理成果和治理真實(shí)性，油煙監測也在符合要求的餐飲企業(yè)全面鋪開(kāi)。

對于油煙監測，主要由前端監測設備和后端監管平臺組成，油煙監測設備的實(shí)現功能：目前常用監測參數有：油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴、風(fēng)機與凈化電流、風(fēng)機與凈化器狀態(tài)、設備狀態(tài)等。查看數據應該實(shí)現PC端+移動(dòng)端APP。

餐飲油煙在線(xiàn)監測系統采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據，自動(dòng)對超標排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預警，監管部門(mén)可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實(shí)現減排環(huán)保，不擾民等目的。同時(shí)，油煙排放情況可以通過(guò)在線(xiàn)監控大數據平臺實(shí)時(shí)查詢(xún)，實(shí)時(shí)對餐飲企業(yè)的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴值、風(fēng)機開(kāi)啟狀態(tài)、凈化器開(kāi)啟狀態(tài)等進(jìn)行監測，由監測設備終端通過(guò)4G無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )實(shí)時(shí)上傳到大數據平臺。

餐飲業(yè)環(huán)保問(wèn)題是社會(huì )發(fā)展到了一定的階段之后必須面對的。但是，要從根本上解決餐飲業(yè)的環(huán)境污染，除了政府政策宏觀(guān)引導、職能部門(mén)加強監管外，還需要每個(gè)人的身體力行，特別是餐飲企業(yè)主的環(huán)保和環(huán)境自律意識的提高。良好環(huán)境質(zhì)量既要各級政府勇于擔當，也要環(huán)保部門(mén)監管到位；既要餐飲企業(yè)改變生產(chǎn)方式，守法達標，還要公眾轉變生活方式，人人參與。同呼吸、共命運，大家一同攜手留住美麗藍天。