餐飲油煙的污染管理辦法（成都）

餐飲企業(yè)的增多，導致餐飲油煙污染也隨之加重。為了加強油煙污染防治，改善大氣環(huán)境質(zhì)量，保障人們日常生活健康，各地區根據現有法規制度結合本地實(shí)際環(huán)境狀況，制定行之有效的管理辦法，監控餐飲油煙污染，推進(jìn)地區生態(tài)文明建設。

日前成都市發(fā)布《成都市餐飲服務(wù)也油煙污染防治管理辦法》，《辦法》中指出生態(tài)環(huán)境主管部門(mén)負責組織開(kāi)展油煙污染源及油煙排放監測工作，并會(huì )同商務(wù)、市場(chǎng)監管、城市管理部門(mén)推廣餐飲油煙在線(xiàn)監測系統，實(shí)現監測數據實(shí)時(shí)共享。全市大型規模餐飲企業(yè)和重點(diǎn)管控區域內的中型及以上規模餐飲企業(yè)應當按照有關(guān)要求安裝油煙在線(xiàn)監測系統，并與生態(tài)環(huán)境部門(mén)信息平臺聯(lián)網(wǎng)。

餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治遵循綠色低碳發(fā)展理念，堅持系統治理、源頭治理、綜合治理、分類(lèi)治理。因此可按照文件中要求，加強油煙在線(xiàn)監測系統部署，根據已有標準，按照餐飲企業(yè)的面積、灶臺數等進(jìn)行油煙在線(xiàn)監測系統布設。

油煙在線(xiàn)監測系統是利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS 無(wú)線(xiàn)通信等技術(shù)開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監測、工況監測、數據采集、數據傳輸、數據查詢(xún)?yōu)橐惑w的監測系統，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來(lái)，直觀(guān)的展示在現場(chǎng)端七寸屏或遠程端 PC 平臺中。油煙在線(xiàn)監測系統負責實(shí)時(shí)監管餐飲企業(yè)油煙濃度排放值，并將數據上傳至網(wǎng)絡(luò )平臺，平臺與監管部門(mén)信息平臺對接，使餐飲企業(yè)負責人和相關(guān)執法工作人員可以實(shí)時(shí)了解油煙情況，建立“一企一檔"數據檔案管理，根據數據進(jìn)行油煙治理方案的制定，針對不同企業(yè)提出不同合理方案建設，真正達到油煙在線(xiàn)監控的目的。