餐飲業(yè)油煙污染排放治理

隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和居民生活水平的提高，餐飲業(yè)發(fā)展狀況良好，與居民生活息息相關(guān)的餐飲業(yè)排放VOCs和顆粒物總量更是逐年增加，所占的比重逐步提高，且餐飲污染對周邊居民的影響較為顯著(zhù)，一方面餐飲產(chǎn)生的油煙氣溶膠會(huì )附著(zhù)在周?chē)ㄖ矬w上，成為火災隱患；另一方面，餐飲產(chǎn)生的油煙和異味對周邊居民的感官產(chǎn)生影響，是餐飲投訴的主要原因之一。因此，引導餐飲服務(wù)單位采取有效措施控制餐飲油煙、顆粒物及VOCs的排放總量，改善餐館周邊居民的居住環(huán)境。

為了貫徹執行《飲食業(yè)油煙排放標準》等文件，進(jìn)一步加強冀南新區餐飲服務(wù)單位油煙排放控制和管理，有效提升區環(huán)境質(zhì)量，為廣大居民提供一個(gè)良好的生活居住環(huán)境，大、中型(3個(gè)爐頭或經(jīng)營(yíng)面積在200平方米以上)餐飲企業(yè)須安裝油煙在線(xiàn)監測設備，并將數據上傳相關(guān)管理部門(mén)。

餐飲服務(wù)單位規模按基準灶頭數劃分為大、中和小三級?；鶞试铑^數按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個(gè)基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108 J/h；對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。有灶頭的餐飲服務(wù)單位規模劃分參數見(jiàn)表1。當灶的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積無(wú)法獲得時(shí)，基準灶頭數應按經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所就餐座位數量折算。無(wú)灶頭的餐飲服務(wù)單位規模劃分參數見(jiàn)表2。

針對餐飲行業(yè)的油煙排放進(jìn)行監管，為了能夠對餐飲業(yè)的油煙排放進(jìn)行真正有效的監控，不僅國家陸續出臺了一些政策法規和技術(shù)標準，我司也結合多年環(huán)境監測經(jīng)驗，研發(fā)了ZWIN-YY08油煙在線(xiàn)監測儀對油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線(xiàn)監控系統。本產(chǎn)品集成油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度測量與凈化設備工況監控智能監測終端，主要用于油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度和凈化設施開(kāi)關(guān)狀態(tài)的在線(xiàn)實(shí)時(shí)自動(dòng)監控，具備定時(shí)采樣以及濃度超標報警等多種功能。儀器內置保護氣路，防止光學(xué)終端受到污染，配合自校功能，測量穩定可靠。